2008.
05.
02
第二子が生まれてもパワフルにブログの更新が行われているサトワカさんより、
＞そういえばナオ氏のところは
＞写真のやつだけ持って行くの？
という質問を受けました、ハイ、そのとおりです
ブログの写真に出ているのがその週に作った代替食、
それ以外は作っていません、卵＆乳は殆どが除去可能なので、
4月は代替給食を作ることがあまりありませんでした。
給食が自校式なので除去も出来やすい環境ではあると思うのですが、
栄養士の先生＆給食を作る皆さんがとても頑張ってくれています。
卵＆乳が使用されているメニューは殆ど除去してくれて、
コロッケ・フリッター等は小麦粉やパン粉だけで作ってくれます。
除去対応が無理なのはグラタン・ホワイトシチュー、後はパン類ですね。
さすがにパンまでは自校で作っていません、
でもパンは週１回しかなく、コッペパンか食パンなので助かっています。
ハム・ソーセージ・ベーコン・ボンレスハムは全て大多摩ハム使用、
ちくわ・かまぼこは卵＆乳は未使用、 冬場に出るおでんも卵以外は
全部大丈夫だと聞いて驚きました。
今のところ全く負担はありません、でも給食はまだ始まったばかりなので
これからどんなメニューが登場するのか分かりませんけどね。
それでも恵まれた状況である事は間違いないと思うので感謝の気持ちで一杯です。
�Ю犬Δ匹鵝癖�量の問題） → 米麺（う米米めんの平麺）
※う米米めん、茹で時間が短くて朝は助かりますよ！
�‐討�そばパン（コッペパンに脱脂粉乳使用） → 手作り小麦パンにあわの焼きそばをサンド
＞そういえばナオ氏のところは
＞写真のやつだけ持って行くの？
という質問を受けました、ハイ、そのとおりです
ブログの写真に出ているのがその週に作った代替食、
それ以外は作っていません、卵＆乳は殆どが除去可能なので、
4月は代替給食を作ることがあまりありませんでした。
給食が自校式なので除去も出来やすい環境ではあると思うのですが、
栄養士の先生＆給食を作る皆さんがとても頑張ってくれています。
卵＆乳が使用されているメニューは殆ど除去してくれて、
コロッケ・フリッター等は小麦粉やパン粉だけで作ってくれます。
除去対応が無理なのはグラタン・ホワイトシチュー、後はパン類ですね。
さすがにパンまでは自校で作っていません、
でもパンは週１回しかなく、コッペパンか食パンなので助かっています。
ハム・ソーセージ・ベーコン・ボンレスハムは全て大多摩ハム使用、
ちくわ・かまぼこは卵＆乳は未使用、 冬場に出るおでんも卵以外は
全部大丈夫だと聞いて驚きました。
今のところ全く負担はありません、でも給食はまだ始まったばかりなので
これからどんなメニューが登場するのか分かりませんけどね。
それでも恵まれた状況である事は間違いないと思うので感謝の気持ちで一杯です。
�Ю犬Δ匹鵝癖�量の問題） → 米麺（う米米めんの平麺）
※う米米めん、茹で時間が短くて朝は助かりますよ！
�‐討�そばパン（コッペパンに脱脂粉乳使用） → 手作り小麦パンにあわの焼きそばをサンド
あはは、シワシワだし小さいっ！
�⇒饐討� → マクロビ風卵焼き
〇数字ですが、それは月に持っていた代替給食の数です。
４月は１６日〜３０日の間に��品目の代替給食を持って行ったと言う事になります。
５月はどのくらい持って行くかなぁ〜。
今日はこれからパン教室があります、
何パンを作るのかなぁ、お腹空かせて行ってきまーす♪
ナオ
食べられる日が多いとムスコくんも嬉しいよね♪
すごいなー、うちは卵だけ対応なんだけど
それでもすごく助かってるんだよね。
こういう対応、すごく嬉しいよね。
パンの配合、コメントのとこに貼っといたわ。
これ多分、若干水分が多いんだと思います。
本(なのかな？)は「強力粉」とかしか書いてないよね。
水を５ｇくらい様子を見ながら抜いてみて。
助かりますよね。
モンキーの学校の栄養士さんも
とても協力的ですごく助かってます。
油がダメなときは（前回に卵が含まれるものを
あげたりしたときには）別油で揚げてくれるのです。
グラタンやシチューも除去してくれます。
（モンキーは５月より食べてますが・・・）
感謝、感謝です。
５月より、給食のパンも食べてます。
今のところ問題なしですが・・・。
給食時間は携帯が気になります。
ここまで、対応してもらえるんですね…。
うちのあたりだと、卵・乳のみ除去でも、全部持ち込みです。
かき玉汁の卵を入れないとか、全部出来上がったものから、
卵やナッツをよけるぐらいしか、対応できないとか…。
今月は、加工品の原材料も見せてもらったけれど、
ますます無理〜〜〜！という感じでした。
唯一、なぜかホットドッグ用のウィンナーだけ、アレルギー対応と書いてあって、食べられそうだったけど、
それくらいでした…。
(全部持込だから、もらえないけどね…。）
衣も分けてくれるということは、揚げ物も冷凍食品じゃないのね…。
栄養士さん(数校掛け持ち)とも、結局一度もあわせてもらえないし、
やはり、引っ越さないと無理なのかなあと、
つくづく感じさせられます。
結婚１０周年おめでとう！！
そうか、私よりも早く結婚しているのね…。(１年だけど…)
ご主人なら、ムスコくんのリクエストに応えても
ニコニコされているんだろうなあと想像してしまいました♪
お返事遅れてゴメンチョ
給食はセンターか自校かで違ってくるよね、
でも卵だけでも対応してくれるの、
センターでは良い方になるんじゃない？
全くダメよーっていう所もあると思う。
パンの配合、ありがとう！後で覗きに行くわー♪
＞ラピスラズリさんへ
もうねー、モンキー君の学校はすばらしい対応ですよ！
グラタンやシチューを除去ってどうやって作ってくれのでしょう
うちは揚げ油まで対応は無くてコンタミバリバリ（爆！）です！
初めの給食時間は家にいながらドキドキでした
おおー、ついにパンもなのですね。
いいですね、乳製品の入らないパン、
そしてモンキー君が無事に食べていること、本当に嬉しいですね！
＞たんぽぽさんへ
ムスコの学校の栄養士さんも嘱託さんでかけもちです、
だからいない日もあるのですが、申し送りはきちんと
されていることもあり、今までに間違いがあったことはないそうです。
ワタシは常勤でないことでちょっと不安でしたが、
給食が始まってみて栄養士の先生のあり難さを既に痛感です。
ありがとございます、そっかー、たんぽぽさんも来年なのですね。
１０年のうち６年間はムスコの事だけを考えていた
これからはオットの事も考えてあげなきゃ（爆！）
コロッケ・フリッターも小麦だけとかで作ってくれるんですね。
うちのところは、この場合、代替で、まったく違くものになります。。。
シチューとか、クリーム系は、豆乳シチューのルウを使って別に作ってくださるんですが。
あと、パンは同じく除去は出来ないという状態です。
結婚10周年、おめでとうございます！
確かに、、子供のイベントには張り切るのに、、夫には（笑）
今日なんて、子供のお弁当作るのに夢中で、
夫の作るの忘れたし（ありえない・・・）