『おおきくなったら、たべられる？』　　　　　　　　　　　　　　　　　　～スーパー食物アレルギーっ子の生活、４月から新１年生～ＨＢで米パン

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2008/09/06 12:18

サンヨー　小麦ゼロ米粉パンミックス粉

学校給食でパンの登場回数はほぼ週１回です。
それも大抵食パン型らしく、とても助かります～、
凝ったパンとか出されても代替作るの大変ですからね

そこで久々に小麦ゼロ米粉パンミックス粉で
食パン（バナナ入り）をレシピどおり作ってみました。

絹ごし粉黒糖を使ったので優しい色になりました♪

ＨＢでココまで作れるのって本当に優秀です♪

SPM-KP1(W)

サンヨー　小麦ゼロ米粉パンミックス粉

ざわわ（絹ごし粉黒糖）

2008/04/11 09:45
ＨＢで米パン | trackBack(0) | Comments(5)

ピザ、ピザ、ピザ？！

水曜日は午前保育、お昼ごはんにピザを作る気満々だった。
しかーし、やり直す事３回目にやっと出来たピザがコレ。

第一弾は発酵の時点で失敗を確信（涙）、

第二弾　ク、クリスピー？！

第三弾　焼く前　良い感じ？！

第三弾　焼いた後　大丈夫か？！

第三弾　断面　パンピザ風？！

食べ始めたの１６時近く、ムスコよごめんね～。
美味しいのか、そうじゃないのか分からないくらい疲れたし、
第３弾はSANYO小麦ゼロ米粉パンミックス粉を使ったのですが、
肝心な配合を忘れてしまった（苦笑）

ムスコは『ピザ、ピザ♪』と喜んでくれました、
きっとワタシがあたふたしている姿を見ていたし、
気を遣ってくれたのかもしれません。
それに待ちぼうけだったのでかなり空腹だった事でしょう。

小麦粉だと簡単に膨らむのに、米粉は本当に難しい！

2008/01/31 06:58
ＨＢで米パン | trackBack(0) | Comments(5)

進化するアップル入りリング米パン

以前作ったアップル入りリング米パンを進化させてみました。

サンヨーHBで生地を作り、手で成形して、１次発酵させて、後は焼くだけ。

　
　　味が悪いよっ！！

見た目は進化したけど味が後退してしまった。

出直してきまーす♪

サンヨー米粉ベーカリーSPM-KP1-W

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

2007/10/28 17:45
ＨＢで米パン | trackBack(0) | Comments(7)

HBでレーズン入り米食パン

★サンヨーホームベーカリー　SPMKP1に対応したレシピ★

＜レーズン入り米食パン：小麦ゼロ食パンコース使用＞
小麦ゼロミックス粉　→　変更なし
塩　→　変更なし
砂糖　→　メープルシロップ（附属スプーン大２）
ショートニング　→　Ａ１マーガリン
水　→　変更なし
ドライイースト　→　白神こだま酵母（スケールで計量すること）
　　　　　　　　　　※白神こだま酵母は粒に大小があるので
　　　　　　　　　　　　附属スプーンで量っても４ｇ無い時がある）
コダマ豆乳の素　→　附属スプーン大２

有機干しぶどう（ノンオイルコーティング）　５０ｇ
溶かしたＡ１マーガリン　適量
メープルシュガー　適量

①附属レシピどおりにＨＢをセットする。
②１０分経過したら蓋を開けて干しぶどうを入れる。
③残り４０分になったら溶かしたＡ１マーガリンをパンの
　表面に塗り（ワタシはスプーンでやりました）、
　そこにメープルシュガーをまんべんなくふりかける。
　※火傷に気をつけてくださいね！

残り４０分の状態

　
④蓋を閉めて焼き上がりを待ちます。

うーん、ぶどうやリンゴを入れると膨らみが悪くなり、
キメも粗くなるんですよね。
ちなみにこの日は室温２０度、湿度は６０％です、
プレーンタイプならば同じ条件でももう少し膨らんだ状態で焼きあがります。
でも、上部に焼き色も付いてパンらしくなったかな？（苦笑）
しかもこのメープルシュガー部分が美味しい！
甘め食パンなのでおやつにもなりますよ♪

★使用した材料など★

MFJ　メープルシュガー

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

2007/10/17 19:14
ＨＢで米パン | trackBack(0) | Comments(7)

サンヨー　小麦0％米粉パンコースが焼けるホームベーカリー

左から

ソーセージロール、
ツナマヨサンド、
苺ジャムサンド、
ハムサンド、

ムスコは喜んで食べてくれました♪

サンヨー米粉ベーカリーSPM-KP1-W

ゆうあんみぃさんの豆乳チーズケーキを作るために豆乳チーズを作りました、

約１１０ｇの豆乳チーズが完成、
レシピ通り材料を混ぜてオーブンへ…

くぅ～、失敗しました～

焼き色を付けるまで焼いたら中身が
カスカスになってしまったのです。
絶対にリベンジするぞっ！

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

2007/06/02 02:52
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プロフィール

ナオ（旧nous-avons）

Author:ナオ（旧nous-avons）
３０代後半、Ａ型
ミレット（雑穀）・マクロビオティックが大好きでどちらも日常の食事に少しずつ取り入れていますが、厳密マクロビアンではありません、気楽に続けていくことで１０年先の身体が作れたらと思います♪

ムスコ：(2002.2月生まれ)
生後７ヶ月で食物アレルギー＆アトピー性皮膚炎と診断され、３歳４ヶ月まで厳格除去を実施、現在は牛乳（スコア６：加工品もNＧ）、ピーナッツを完全除去中。
●平成１８年８月から小麦を　　
　　自宅で解除開始（スコア６）。
●平成１９年４月より経口減感作療法
　　で卵の解除開始（スコア卵白５、
　　　卵黄３）

★食物アレルギーのブログやＨＰをお持ちの方のみリンクはフリーです♪

★レシピについてはムスコを基準に作っております、食物アレルギーは個人で症状もレベルも違いますのでお子さんにあった利用法をして下さいね。

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